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Allianz Dresdner Bauspar AG
 
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In unserem Kundenmagazin AM SONNENPLATZ (Ausgabe 1/2010) haben wir Ihnen zum 60-jährigen Bestehen der Currywurst ein ungewöhnliches Currywurst-Rezept von Ralf Zacherl verraten: die Currywurst im Glas! Der Fernsehkoch ließ uns übrigens noch wissen, wo er seine Lieblings-Currywurst außerhalb der eigenen Küche am liebsten isst: bei seinem Freund Mario Kotaska im Bratwerk (www.bratwerk.de) in Berlin.
An dieser Stelle noch ein weiteres Rezept, sich die leckere Rot-Weiße aus der Bundeshauptstadt zu brutzeln – jedoch aus anderer Quelle: Testen Sie doch mal das klassische Currywurst-Rezept
Illustratives Bild
Für die Soße
350 ml Wasser
2 gehäufte TL Zucker
3 gehäufte TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
2 TL Sambal Olek
1 Prise Salz
200 g Tomatenmark
500 ml Tomatenketchup
1 TL Apfelessig
Wasser in einem Topf erhitzen. Zucker, Currypulver, Paprikapulver, Salz, Sambal Olek und Tomatenmark unter Rühren zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen, Tomatenketchup und Essig einrühren und nochmals aufkochen lassen.
Für die Currywurst
8 Original Berliner Currywürste (mit oder ohne Darm)
Pflanzenöl
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Original Berliner Currywürste (mit oder ohne Darm) hinzufügen und von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Auf einem Teller mit der Currysoße anrichten und je nach Belieben mit Currypulver bestreuen. Guten Appetit!
Illustratives Bild
 
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